Metabool VoedingsAdvies (MVA)

–Er is nooit wetenschappelijk aangetoond dat voeding kanker kan voorkomen of genezen.—

Het leven in de oertijd was zwaar. Als baby had u een veel grotere kans om tijdens de bevalling te sterven of aan natuurlijke vijanden (dieren of plagen).

De gemiddelde levensverwachting van eeuwen geleden werd flink beïnvloed door de hoge kindersterfte.

Maar wie echter zijn eerste jaren heelhuids doorkwam, had een redelijke kans om ‘oud’ te worden.

De levenswijze van onze prehistorische voorouders bestond uit natuurlijke voeding en dagelijks veel lichaamsbeweging. Van welvaartsziekten zoals overgewicht en diabetes type 2 – had men geen last.

Met het metabool voedingsadvies ga je terug naar de oertijd. Het werpt je terug naar de voedingsmiddelen zoals ze oorspronkelijk genuttigd werden en waar u genetisch en epi-genetisch aan gewend bent. 

Meer natuurlijke voeding en dus minder bewerkte voeding!

Met andere woorden, met het metabool voedingsadvies kunt u alles eten wat een holbewoner kan jagen of verzamelen. We hebben het hier over de tijd van de oermens van 10.000 jaar of nog langer geleden.

Wat is het metabool voedingsadvies?

Het metabool voedingsadvies is gebaseerd op het idee dat het menselijke lichaam het beste functioneert als het natuurlijk, onbewerkt voedsel eet.

In het metabool voedingsadvies ga je hoofdzakelijk voedsel eten dat toen ook al beschikbaar was. Hierbij moet u denken aan fruit, wortels en groenten.

Zout, zuivel en granen zitten bijvoorbeeld niet in het dieet. Dus geen genetisch gemanipuleerd voedsel of voedingsproducten die vol zitten met toegevoegde suikers.

Boeren produceren granen, peulvruchten en zuivelproducten, maar onze genen hunkeren naar onbewerkt, natuurlijk voedsel.

Veel voedingsproducten vandaag de dag zitten vol met toegevoegde suiker.

Uit onderzoek blijkt dat aan meer dan de helft (56%) van alle voedingsproducten in de Nederlandse supermarkten suiker wordt toegevoegd. Voedingsfabrikanten stoppen hun voedselproducten vol met suiker die onder schuilnamen op de verpakking worden gezet. Wist u dat er maar liefst 68(!) suiker schuilnamen bestaan?

Dat zijn schrikbarende cijfers.

Het is ons stressvolle bestaan gecombineerd met een ongezonde Westerse levensstijl dat zorgt voor een nog sterkere behoefte om gezonde en natuurlijke voedingsmiddelen te eten.

Sinds de ontwikkeling van de landbouw zijn mensen zuivelproducten, bonen, granen, alcohol, zout en bewerkt vlees gaan nuttigen.

Paleo gebruikers willen eten zoals de natuur het bedoeld heeft: bewust, onbewerkt en gevarieerd. Dat betekent het eten van vlees, vis, eieren, pluimvee, fruit, noten, zaden en groenten die eiwitten, gezonde vetten, natuurlijke suikers, antioxidanten, vitaminen en mineralen bevatten.

We zouden ziek worden van modern eten omdat ze simpelweg niet samengaan met onze genen.

Wat mag je eten volgens het Metabool VoedingsAdvies?

Het belangrijkste criterium is dat het onbewerkt moet zijn. Vlees uit blik en hotdogs mogen dus niet.

Welke fruitsoorten mag je eten?

• Appels
• Druiven
• Aardbeien
• Sinaasappelen
• Perziken
• Bananen
• Mango
• Limoen
• Mandarijnen
• Watermeloen
• Citroen
• Bramen
• Bosbessen
• Vijgen
• Etc.

Welke groenten mag je eten

• Wortels
• Spinazie
• Champignons
• Sla
• Broccoli
• Bietjes
• Bloemkool
• Avocado
• Komkommer
• Tomaat
• Prei
• Witlof
• Paprika
• Asperge
• Andijvie
• Etc.

Welke vlees en vissoorten mag je eten?

• Zalm
• Pluimvee
• Varkenshaas
• Kalkoen
• Bacon
• Rundvlees
• Haas
• Geit
• Mosselen
• Garnalen
• Kreeft
• Etc.

Welke oliën en vetten mag je eten?

• Olijfolie
• Avocado olie
•  Kokosolie
• Macadamia olie
• Ghee

Welke noten mag je eten?

• Hazelnoten
•  Zonnebloempitten
• Walnoten
• Pompoenzaden

Welke natuurlijke zoetstoffen mag je met mate eten/drinken?

• Palmsuiker
• Stevia
• Ahornsiroop
• Ruwe/rauwe honing

Wat mag je drinken tijdens het Paleo dieet?

• Water
• Koffie (denk aan bulletproof koffie, dat is zwarte koffie met grasboter en MCT-olie)
• Thee (gemberthee, muntthee, groene thee, rooibosthee)
• Groene smoothies

Vermijd de volgende voedingsmiddelen en ingrediënten

·      Geraffineerde suikers en fructoserijke maisstroop: frisdranken, vruchtensappen, tafelsuiker, snoep, gebak, ijs, etc.

·      Granen en graanproducten – zoals gerst, mais, gierst, haver, rijst, rogge, sorghum, tarwe, wilde rijst, brood, pasta, etc.

·      Peulvruchten – alle bonen (bruine bonen, sojabonen, etc.), erwten, kikkererwten, linzen, pindanoten.

·      De meeste zuivelproducten – melk, yoghurt, kaas, kwark, roomboter, roomijs en koffieroom

·      Plantaardige oliën – zoals koolzaadolie, maisolie, palmolie, walnootolie, zonnebloemolie, sojaolie, pindaolie, lijnzaadolie, sesamolie en saffloerolie.

·      Transvetten: zitten in margarines en bewerkte voedingsmiddelen en zijn zeer schadelijk voor je lichaam en gezondheid.

·      Alle kunstmatige zoetstoffen: aspartaam, sucralose, sacharine, cylamaat, advantaam, etc. (gebruik in plaats daarvan natuurlijke zoetstoffen)

Een eenvoudige richtlijn: als je denkt dat het gefabriceerd is, eet het dan niet.

Voedingsschema

Door het Westerse moderne dieet is de balans in macronutriënten (koolhydraten, eiwitten, vetten) verloren gegaan. Het huidige Westerse voedingspatroon bestaat voor maar liefst 55% uit koolhydraten.

Als we kijken naar de wereldwijde jager-verzamelaar samenlevingen uit de oertijd haalden deze nooit meer dan 40% van hun energiebehoefte uit koolhydraten.

Lunch

In het Metabool VoedingsAdvies moet u drie keer per dag eten. De maaltijd moet vooral zijn gebaseerd op eiwitten, groenten en gezonde vetten. Een salade mag natuurlijk ook.

Het is gebruikelijk om twee warme maaltijden op een dag te nuttigen. Tussen de middag kunt u dus een volwaardige lunch eten. Dit geeft de gehele middag genoeg energie om het vol te houden tot het diner. U zult hierdoor ook minder behoefte hebben aan een tussendoortje.

Helaas hebben de meeste mensen niet de tijd en de mogelijkheid om als lunch een warme maaltijd te bereiden.

Diner

In vergelijking met andere diëten is het avondeten ruim te noemen, maar u moet wel bepaalde vaste onderdelen van het avondeten schrappen. Traditioneel bestaat het diner bij veel mensen uit koolhydraten (pasta, rijst of aardappelen) en wat vlees en groente.

In het Metabool VoedingsAdvies moet u deze gedachtegang overboord gooien. U mag namelijk geen aardappelen en geen rijst.

Maandag:

Ontbijt: Eieren en groenten, gebakken in kokosolie. Plus een stuk fruit

Lunch: Kipsalade met wat olijfolie en een handjevol walnoten

Diner/avondeten: Gebakken zalmfilet met broccoli en champignonsoep

Dinsdag:

Ontbijt: Avocado smoothie

Lunch: Gebraden kip met sla en tomaten

Diner/avondeten: Gegrilde varkenshaas met spinazie

Woensdag:

Ontbijt: Roerei met gerookte zalm

Lunch: Mosselen in citroensap

Diner/avondeten: Mexicaanse gehaktschotel

Donderdag:

Ontbijt: Gebakken eieren met champignons, uien en bacon

Lunch: Kipsalade met olijfolie en walnoten

Diner/avondeten: Biefstuk met gemengde groenten

Vrijdag:

Ontbijt: Omelet met paddenstoelen, broccoli en komijn

Lunch: Tomatensoep

Diner/avondeten: Gegrilde kip met groenten en salsa

Zaterdag:

Ontbijt: Groene smoothie

Lunch: Kippensoep

Diner/avondeten: Gebakken garnalen met courgette, tomaatjes en citroensap

Zondag:

Ontbijt: Paleo pannenkoek met dadels en walnoten

Lunch: Sla-wrap met gebakken kip, paprika’s en tomaat.

Diner/avondeten: Gebakken zalm met groenten en avocado

Intermittent fasting

Onze voorouders deden aan periodiek vasten, al dan niet gedwongen door omstandigheden.

Vasten met tussenpozen geeft u een aantal indrukkende voordelen voor uw gezondheid. Door het aantal uren te vergroten dat u niet eet, blijft je lichaam langer in de vetverbrandingsmodus zitten. De handigste manier om dat te doen is door het ontbijt af en toe over te slaan, omdat u dan vaak ook al 7-8 uur hebt geslapen. Dus niet eten tussen 19.00 en 13.00 uur.